الجهاز العضلي فى الدواجن

الجهاز العضلي Muscular System يمثل الجهاز العضلي معظم الجزء المأكول من لحوم الدواجن، حيث تشكل العضلات أكبر نسبة من وزن الجسم بالمقارنة مع أي عضو أخر داخل جسم الطائر فتمثل العضلات في الدجاج حوالي 42 ـ 45% من وزن الجسم وتختلفهذه النسبة في أنواع الدواجن الأخرى، ووزن العضلات يتوقف على اقرأ المزيد…